top of page

En hyldest til Danmarks brødkultur

Bolle med Ost fra Dallas Coffee, København Ø

Dallas Coffe, København Ø

Din guide til den bedste bolle med ost.

Boller med ost er lige så forskellige som dem, der spiser dem. Nogle foretrækker en surdejsbolle med pisket smør og knasende vesterhavsost, andre en lun grovbolle med et tyndt lag hjemmelavet saltet smør og mild morgenost.

Anmeldelser i tekst

D33EE2BF-440F-4B4A-87FD-E216EE3E1F39.JPG
52B6F7A8-6522-4D72-BFDD-8BCE68E2A289_edited.jpg

Kort over
besøgte steder

Anmeldelser i tal

883C6FFE-1A08-4DE6-A258-07F69DE2E94B_edited.jpg

"Det er osten, der skal definere smagen. Det er her, det meste af smagsoplevelsen ligger."

Bolle med Ost, København

Stadig i tvivl om hvad dit bolle med ost match er?

Følg os på profilen @bolle.med.ost på Instagram for mange flere boller med ost.

  • Instagram

Lars Roest-Madsen,
Ostekultur

“Det er nørdet og sjovt, og anmeldelserne er skrevet med et glimt i øjet, men i virkeligheden er BMO-fænomenet sigende for den renæssance, som både den danske brødscene og den danske ostescene har været igennem."

TV2 Kosmopol
 

“De to har valgt at holde deres navne og identiteter hemmelige, fordi de ikke vil lade deres egne liv forplumre den strengt videnskabelige metode, der ligger bag anmeldelserne.”

Jakob Holst Mouritzen

“En bolle er ikke smuk, men de rigtige mennesker kan se, at der er kvalitet og håndværk i det.”
bottom of page